Pesca sostenible
Pescado blanco del Mediterráneo: especies, pesca y cocina
El pescado blanco del Mediterráneo destaca por su presencia constante en la pesca local y en la gastronomía tradicional. Su perfil nutritivo, su versatilidad y las artes responsables con las que se captura lo convierten en un pilar de la alimentación costera. Comprender sus características y su papel en el ecosistema ayuda a poner en valor un producto estrechamente ligado a la cultura marina de la región.
Gamba blanca del mediterráneo: hábitat, pesca y gastronomía
La gamba blanca del Mediterráneo es uno de los mariscos más característicos de nuestras costas. Detrás de ella hay una larga tradición pesquera que sigue vigente hoy en día, y un proceso de captura que garantiza su calidad. En esta entrada repasamos dónde vive, cómo se pesca y recetas que brillan en la gastronomía mediterránea.
La gamba roja de Almería: propiedades gastronómicas y recetas
La gamba roja de Almería no es solo un referente en el mundo pesquero: también se ha convertido en una auténtica delicia culinaria admirada en todo el Mediterráneo. Su sabor profundo, la textura firme de su carne y la cantidad de preparaciones en las que brilla la han hecho indispensable en muchos de los platos más representativos de nuestra cocina.
La gamba roja de Almería: hábitat y técnicas de pesca
La gamba roja de Almería se ha consolidado como uno de los mariscos más valorados del Mediterráneo, famosa por su sabor intenso y por su prestigio culinario. En este artículo descubrirás sus particularidades, cómo se captura de manera sostenible y las formas más deliciosas de degustarla.
Pescado azul del Mediterráneo: especies, pesca y cocina
En nuestras costas, los pescados azules desempeñan un papel esencial en el equilibrio del ecosistema marino y en la tradición gastronómica. En este artículo te invitamos a descubrir estas especies, las artes de pesca sostenible con las que se capturan y las mejores formas de disfrutar de su sabor en la cocina.
Cefalópodos del Mediterráneo: especies, pesca y cocina
En nuestras costas, los cefalópodos desempeñan un papel clave tanto en el ecosistema marino como en la gastronomía. En este artículo te invitamos a conocer las especies más representativas, cómo se pescan de forma sostenible y cómo disfrutar de su sabor único en la cocina.
Reunión con el Sr Comisario Costas Kadis/Mediterráneo
La Organización de Productores Pesqueros de Almería, OPP-71, ha participado en la reunión celebrada con el Comisario de Pesca de la Comisión Europea Sr. Costas Kadis, celebrada en Peñíscola el día 30 de abril de 2025 para abordar la situación de la pesca de arrastre del Mediterráneo.
Elvira Morote plantea los retos de los productores pesqueros almerienses en «Los Desayunos del Cluster»
La responsable de Proyectos de la Organización de Productores de Pesca de Almería OPP-71, Elvira Morote, participó en este Desayuno organizado por el Cluster de Innovación en Envase y Embalaje exponiendo las necesidades del sector pesquero almeriense respecto a las...
Colaboración con el CSIC para un mar más sostenible
Los pescadores de arrastre y artes menores de la Organización de Productores Pesqueros de Almería colaboran con el sector científico en un proyecto de mejora del conocimiento de las poblaciones de tiburones en el Mediterráneo, en el mar de Alborán.