Pesca sostenible

Pescado azul del Mediterráneo: especies, pesca y cocina

Pescado azul del Mediterráneo: especies, pesca y cocina

En nuestras costas, los pescados azules desempeñan un papel esencial en el equilibrio del ecosistema marino y en la tradición gastronómica. En este artículo te invitamos a descubrir estas especies, las artes de pesca sostenible con las que se capturan y las mejores formas de disfrutar de su sabor en la cocina.

Puertas voladoras para la flota de arrastre

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Un objetivo fundamental en esta OPP es aumentar la selectividad de las artes de pesca de arrastre, buscando equipos que limiten o eliminen los efectos físicos y biológicos de las actividades pesqueras en el ecosistema o fondo marino, así como evitar la captura de...